یک ابزار اندازه گیری کیفیت روغن خوراکی و محصول کمپانی شرکت تستو کشور آلمان با قابلیت سنجش مقدار درصد TPM روغن (که پارامتر بسیار مناسبی جهت ارزیابی میزان اکسید شدن روغن بر اثر حرارت است) در روغن های گیاهی و حیوانی (که مناسب برای سرخ کردن می باشند) توسط سنسور خازنی و همچنین اندازه گیری دمای عمق روغن با سنسور دمایی PTC با رنج اندازه گیری بین ۴۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد است. به وسیله این تستر روغن می توان در مصرف روغن را در رستوران ها، آشپزخانه ها و مراکز دیگر تهیه غذا به نحو محسوسی صرفه جویی کرد. به این صورت که با اندازه گیری دمای روغن و سنجش مقدار TPM روغن های سرخ کردنی توسط تستر TESTO 270 دمای روغن را همیشه در حدی که به نقطه اکسید شدن نرسد قرار میدهیم. وبه این صورت می توان از اکسید شدن و دفع بی مورد روغن های سرخ کردنی جلوگیری کرد. دستگاه تستر روغن TESTO 270 دارای سه آلارم است:
صفحه نمایش سبز: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن زیر ۲۰ درصد باشد.
صفحه نمایش نارنجی: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن زیر بین ۲۰ تا ۲۴ درصد باشد.
صفح نمایش قرمز: زمانی که مقدار پرامتر TPM روغن بالای ۲۴ درصد باشد.
