فروشگاه

آنزیم فسفاتاز قلیایی (آلکالین فسفاتاز – Alkaline Phosphatase) یکی از آنزیم های طبیعی شیر خام است. این آنزیم در دمای بالاتر از دمای نابودی میکروب سل از بین می رود و بنابراین کنترل آنزیم فسفاتاز بعد از پاستوریزاسیون معیاری برای تشخیص صحت پاستوریزاسیون و عدم آلودگی مجدد شیر پاستوریزه با شیر خام است اساس آزمایش فسفاتاز عبارت است از: تجزیه استرهای فنل فسفریک و آزاد شدن فنل که با افزودن یک معرف رنگی می توان آن را مشخص نمود.

کیت دارای 100 قرص (جهت 100 تست) می باشد.